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EDITO

Voilà, c’est l'automne, nouvelles envies, nouvelles créations....

Toujours des créations aux couleurs vives et acidulées, qui riment avec gaîté.
Venez déguster le Baba Champenois, une délicieuse crème chantilly à la vanille, légèrement coulante, accompagné d’un Baba bouchon, pûnché dans un sirop de vanille et d’agrumes, relevé d'une vielle Fine de Marne, le tout accompagné d’une malicieuse pipette, afin d’apporter votre touche perso.... malicieux, original !!!!
Retrouvez aussi, le Paris Brest, façon Éclair, aux éclats de noisettes,notre l’éclair au Chocolat intense et son cœur coulant au Caramel.
Et, chaque fin de semaine, découvrez la Tarte Fine aux Figues, le Mille Feuilles au Citron et Framboises,
le Dacquois aux Mars des Bois, un Macaron aux amandes, une crème mousseline à la Vanille bourbon, garnis des merveilleuses fraises, de Louise Viard de Voipreux.
Le Macao, sablé au chocolat, mousse chocolat Saint Domingue, citron vert, ganache CBS, financier au cacao et le Saint Honoré au Caramel au Beurre Salé.

Chocolatement votre...

Vincent & Maxime Dallet




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Ecole du Chocolat, Vincent Dallet

Chocolat Vincent Dallet

Ouvert du mardi au dimanche de 7H30 à 19H45
Fermé lundi - 2 semaines en janvier/février - 2 semaines juillet/août

4 / 6 rue du Capitaine Deullin - 51200 EPERNAY - TÉL : +33(0)3 26 55 31 08
47, cours Jean-Bapstiste Langlet - 51100 REIMS - TÉL : +33(0)3 26 35 40 53
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