EDITO

Notre brochure Gourmande

brochure Dallet

Maison Vincent Dallet :
votre chocolaterie-pâtisserie à Reims et à Épernay

Préparons le Printemps…

Madame,

Monsieur,

 

Le printemps est là et les Fêtes de Pâques arrivent dans quelques jours.

Alors, venez  découvrir nos poissons, lapins, poules,  œufs et cloches. …

Tout de chocolat lait, noir ou blanc, 100% beurre de cacao.

Nous en  avons créé, pour les enfants et les « grands  enfants », des petits, des grands sujets….

Tous ces Chocolats, vous apporterons  soleil et gaité  et bonheur familial dans ces temps de COVID.

De plus, nous avons créé une multitude de fantaisies, comme les Lapins pâtissiers, dormeurs, les Oursons, Casimir la grenouille, Errol le hibou, Gaston le mouton, Julie la poule, Margueritte la vache, Pan-Pan le lapin, Tommy l’ ourson, Caliméro, Axel la coccinelle, Félix le chat, Milou le chien, Pomme d’api, les Angry Birds, les Souris, les lièvres, etc, etc…

Venez découvrir notre collection d’œufs crée à l’unité, comme les Œufs Origine, les Œufs Maya et nos œufs mendiants aux agrumes confits…

De même, découvrez, nos premiers Dacquois aux Fraises Gariguettes en provenance de Plugastel, notre entremet de Pâques de taille 6/8 personnes, composé d’un biscuit madeleine au citron, d’une compotée aux 4 fruits rouges, d’un parfait au citron jaune et citron vert et le tout décoré d’un magnifique lapin en Chocolat.

Nous  avons préparé des  Omelettes Norvégienne de taille 6/8 personnes à base de Glace Vanille Bio, fabriqué  avec le Lait des vaches Jersiaises de la Famille Oudart de Brugny, relevé d’un sorbet de fraises Mara des Bois, le tout décore, d’un canard de Pâques en chocolat, qui fondra de plaisir au moment du flambage.

Cette année, Maxime a préparé des Œufs à la coque, tout en chocolat blond, garnis d’une crème diplomate à la vanille Bio, relevé d’une compotée de pêche et d’abricot avec  en décor un magnifique jaune d’œuf à l’abricot.

Nos Charlottes aux Fruits rouges seront aussi de retour en taille 4, 6 ou 8 personnes.

Et, beaucoup d’autres surprises gourmandes, comme notre Gâteaux Champenois au crémeux de  Biscuit rose, recouvert de pâte sablé fondante et croustillante.

Idéale pour accompagner votre Thé ou une coupe de Champagne…

Alors, venez découvrir nos vitrines de Reims et d’Épernay!!!

Vincent & Maxime

Pour tous les gourmands…

Chocolats

Nos chocolats à Reims et à Épernay

Retrouvez toutes les saveurs authentiques du chocolat artisanal en goûtant aux chocolats de la Maison Dallet, à Reims et à Épernay. Pour vous offrir le meilleur, nous avons sélectionné des fèves de cacao de qualité, en provenance des 4 coins du monde. Leurs arômes subtils nous permettent de créer des chocolats délicats aux notes aromatiques puissantes.

Chocolats pralinés, ganaches, créations artistiques, tablettes… Nous travaillons le chocolat de toutes les manières possibles pour que chaque bouchée soit pour vous un véritable plaisir.

Tarte

Nos pâtisseries à Reims et à Épernay

Des saveurs franches et raffinées, d’attrayants contrastes de textures font le caractère de la pâtisserie de Vincent et Maxime Dallet à Reims et à Épernay.

Des entremets, des tartes, des cakes, des macarons, des desserts individuels ou familiaux… Vous trouverez à la fois des classiques revisités et des créations modernes et inventives. Nous proposons également des glaces et des spécialités champenoises.

Tradition, Création, Émotion…

Cours de pâtisserie et atelier chocolat à Épernay

Apprenez tous les secrets de la fabrication du chocolat aux côtés de votre artisan chocolatier, à Épernay. Animés avec passion, nos cours ont pour objectif d’amener chacun à révéler ses talents, à exprimer sa passion et à se faire plaisir.

Que ce soit pour offrir un cours ou pour vous-même, nous vous accueillons chaque semaine dans notre école pour élaborer toutes sortes de pâtisseries (tartes, biscuits, gâteaux…) et chocolats.

Et pour les grands moments !

Gâteaux

Pièces montées et wedding cakes à Reims

Un anniversaire, un baptême ou encore un mariage à célébrer ? L’arrivée du gâteau est bien souvent le moment le plus attendu par tous. Pour que votre gâteau fasse sensation, nous mettons tout notre savoir-faire dans sa réalisation. Pièce montée classique, wedding cake à étages, pièce montée macarons… Nous respectons toutes vos envies.

Cocktail

Nos cocktails salés autour de Reims et d’Épernay

Toutes nos pièces de cocktails salés sont fabriquées dans notre laboratoire d’Épernay, en fonction des saisons, afin de vous satisfaire pour toutes vos occasions privées ou professionnelles : apéritif déjeunatoire ou dînatoire, présentation de produits. Nous sommes à votre écoute…

Faites-nous part de vos envies pour vos événements !

Vous organisez un événement prochainement et souhaitez faire appel à la Maison Dallet pour régaler vos convives ?

Nous réalisons pour vous des canapés, tartines et amuse-bouches aux goûts subtils et raffinés. Nous proposons également toute une gamme de pièces montées et de compositions sucrées.

Picto laurier

Depuis 1991

Picto parking

Places de parking

Picto sac

Retrait rapide en boutique

Picto tasse

Salon de thé

Nos boutiques

Boutique epernay Vincent Dallet
La boutique d'Epernay (salon de thé)

26 rue du Général Leclerc
51200 Épernay
03 26 55 31 08

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Boutique Reims Vincent Dallet
La boutique de Reims

47 cours Jean-Baptiste Langlet
51100 Reims
03 26 35 40 53

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