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EDITO

Maison Vincent Dallet : votre chocolaterie-pâtisserie à Reims et à Épernay

13 décembre 2018

Voilà, c’est la fin de l’année, dernières envies, dernières créations….

Toujours des créations aux couleurs, vives et acidulées, qui riment avec gaîté Cette Année, nous fêtons le seizième Anniversaire de la Bûche Millésime. La Bûche Millésime XVI. Sous une galette croustillante au Poivre de Timut, découvrez un Parfait pommes-reinettes et chocolat blond caramélisé, relevé d’une tombée de pommes au caramel. Le tout accompagné d’une mousse au chocolat noir Alto Del Sol, en provenance du Pérou et d’un financier aux zestes de citron vert. A servir avec son coulis pommes-abricots. Cette création, se décline en série limitée, sous forme d’un cadeau de Noël, pour la version individuel, ainsi qu’en Bûche pour votre dessert familial en taille: 4, 6  personnes. Et, bien sûr, d’autres Bûches, comme la Menton, la Camaïeu, la Champenoise ou encore la Poire-Chocolat, nos Bûches glacées, comme les Vacherins, Triomphe, Mogador, Roussillon et l’ Omelette Norvégienne; Vanille bourbon et Maras des bois, le tout flambé au Kirch. Et les […]

Pour tous les gourmands…

chocolat dallet

Nos chocolats à Reims et à Épernay

Retrouvez toutes les saveurs authentiques du chocolat artisanal en goûtant aux chocolats de la Maison Dallet, à Reims et à Épernay. Pour vous offrir le meilleur, nous avons sélectionné des fèves de cacao de qualité, en provenance des 4 coins du monde. Leurs arômes subtils nous permettent de créer des chocolats délicats aux notes aromatiques puissantes.

Chocolats pralinés, ganaches, créations artistiques, tablettes… Nous travaillons le chocolat de toutes les manières possibles pour que chaque bouchée soit pour vous un véritable plaisir.

patisserie

Nos pâtisseries à Reims et à Épernay

Des saveurs franches et raffinées, d’attrayants contrastes de textures font le caractère de la pâtisserie de Vincent et Maxime Dallet à Reims et à Épernay.

Des entremets, des tartes, des cakes, des macarons, des desserts individuels ou familiaux… Vous trouverez à la fois des classiques revisités et des créations modernes et inventives. Nous proposons également des glaces et des spécialités champenoises.

Tradition, Création, Émotion…

Cours de pâtisserie et atelier chocolat à Épernay

Apprenez tous les secrets de la fabrication du chocolat aux côtés de votre artisan chocolatier, à Épernay. Animés avec passion, nos cours ont pour objectif d’amener chacun à révéler ses talents, à exprimer sa passion et à se faire plaisir.

Que ce soit pour offrir un cours ou pour vous-même, nous vous accueillons chaque semaine dans notre école pour élaborer toutes sortes de pâtisseries (tartes, biscuits, gâteaux…) et chocolats.

Et pour les grands moments !

Pièces montées

Pièces montées et wedding cakes à Reims

Un anniversaire, un baptême ou encore un mariage à célébrer ? L’arrivée du gâteau est bien souvent le moment le plus attendu par tous. Pour que votre gâteau fasse sensation, nous mettons tout notre savoir-faire dans sa réalisation. Pièce montée classique, wedding cake à étages, pièce montée macarons… Nous respectons toutes vos envies.

Cocktail

Nos cocktails salés autour de Reims et d’Épernay

Toutes nos pièces de cocktails salés sont fabriquées dans notre laboratoire d’Épernay, en fonction des saisons, afin de vous satisfaire pour toutes vos occasions privées ou professionnelles : apéritif déjeunatoire ou dînatoire, présentation de produits. Nous sommes à votre écoute…

Faites-nous part de vos envies pour vos événements !

Vous organisez un événement prochainement et souhaitez faire appel à la Maison Dallet pour régaler vos convives ?

Nous réalisons pour vous des canapés, tartines et amuse-bouches aux goûts subtils et raffinés. Nous proposons également toute une gamme de pièces montées et de compositions sucrées.

Picto laurier

Depuis 1991

Picto parking

Places de parking

Picto sac

Retrait rapide en boutique

Picto tasse

Salon de thé

Nos boutiques

Boutique epernay Vincent Dallet
La boutique d'Epernay (salon de thé)

26 rue du Général Leclerc
51200 Épernay
03 26 55 31 08

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Boutique Reims Vincent Dallet
La boutique de Reims

47 cours Jean-Baptiste Langlet
51100 Reims
03 26 35 40 53

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